Сушёный шиповник
Как сушить шиповник в электросушилке GARLYN D-06 Pro: ягоды раскладывают целиком и сушат при 45 °C 10–12 часов, без духовки. Готовая ягода лёгкая и твёрдая, при нажатии сок не выступает. Храните шиповник на зиму в стеклянной банке с отверстиями в крышке до года.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Фотография отображает возможный вариант подачи готового блюда, конечный результат визуально может отличаться.
Как сушить шиповник в электросушилке GARLYN D-06 Pro: ягоды раскладывают целиком и сушат при 45 °C 10–12 часов, без духовки. Готовая ягода лёгкая и твёрдая, при нажатии сок не выступает. Храните шиповник на зиму в стеклянной банке с отверстиями в крышке до года.
Пищевая ценность (на 100 гр)
Ингредиенты
- Шиповник свежий1 кг
Для сушки берут целые плоды без чёрных пятен и трещин: из 1 кг свежего шиповника выходит около 250 г сушёного.
Инструкция по приготовлению
Шаг 1
Переберите шиповник: выбросьте почерневшие и подпорченные плоды, снимите остатки засохших цветков и лесной мусор. Плодоножки пока оставьте — с сухих ягод они снимаются легче.
Шаг 2
Разложите ягоды по поддонам электросушилки в один слой, с зазорами между плодами, чтобы воздух обходил каждую ягоду. Поставьте все уровни, даже пустые.
Шаг 3
Установите температуру 45 °C и время 10–12 часов*, нажмите «Старт/Стоп».
Шаг 4
Поменяйте поддоны местами в середине сушки и перемешайте ягоды, чтобы они сохли равномерно.
Шаг 5
Проверьте плоды на готовность: сухая ягода лёгкая и твёрдая, кожица сморщена, при нажатии сок не выступает.
Шаг 6
Остудите шиповник и переложите в стеклянные банки с отверстиями в крышке или в тканевые мешочки. Храните в сухом тёмном месте до года. Приятного аппетита!
Шаг 7
*Время сушки зависит от модели Вашей электросушилки.
Сушить можно и свежесобранный шиповник, и слегка подмороженный. Больше всего витаминов в ягодах, которые собрали в октябре, до первых холодных ночей.