Кухонный нож деба 15 см для разделки рыбы Kensei Hanzo

Кухонный нож 15 см для разделки рыбы KENSEI HANZO – это инструмент, который каждый шеф-повар, выбирает для точной и аккуратной работы с рыбой. Компактный размер и традиционная японская форма делают его незаменимым при разделке филе, очистке и тонкой нарезке. Свойства и характеристики - Длина клинка – 15 см: идеален для работы с мелкой и средней рыбой. - Высокоуглеродистая сталь – твёрдая, устойчивая к износу и долго сохраняет заточку. - Односторонняя заточка – точные разрезы без повреждения нежной структуры рыбы. - Толстый обух – позволяет работать с костями и хребтом. - Эргономичная рукоять – комфортный хват, не скользит даже во влажных руках. Отличие ножа KENSEI HANZO Этот нож разработан в лучших традициях японской кухни. В отличие от универсальных моделей, Дэба создан именно для рыбы: он легко разделяет мясо от костей и срезает кожу, сохраняя целостность продукта. Серия KENSEI HANZO сочетает прочность стали и филигранную остроту, что особенно ценится профессионалами. Совет шеф-повара Чтобы нож служил долго, мойте его вручную в тёплой воде и сушите сразу после использования. Для заточки используйте японские водные камни – только так можно сохранить правильный угол и фирменную остроту лезвия. Преимущества и выгода - Точная работа с рыбой – чистое и красивое филе без лишних усилий. - Компактный размер – удобен для ежедневного использования на кухне. - Сочетание традиций и современных технологий – нож прослужит долгие годы. - Эстетика японского стиля – инструмент, который приятно держать в руках. - Гарантия качества FISSMAN – доверие к бренду подтверждено сотнями поваров. Плюсы - Усиленная твёрдость стали – дольше сохраняет заточку. - Односторонняя заточка под углом 15–18° – идеальна для рыбы. - Толстое основание клинка – устойчивость при работе с костями. Нож KENSEI HANZO 15 см – это надёжный инструмент, который раскроет ваш кулинарный потенциал и сделает работу с рыбой лёгкой и точной. Добавьте его в корзину и готовьте как настоящий мастер! Смотреть все ножи для рыбы