Тёплый картофельный салат с лососем
Ингредиенты
- Бейби-картофель400 г
- Филе лосося300 г
- Йогурт без добавок120 г
- Горчица1/2 ч.л
- Укроп1 ст.л
- Шпинат свежий1 пучок
- Сок лимонныйпо вкусу
- Масло растительноепо вкусу
- Сольпо вкусу
- Специипо вкусу
- Для итальянской заправки к салату:
- Масло оливковое2 ст.л
- Уксус бальзамический1 ст.л
- Чеснок1/2 зубчика
- Сольпо вкусу
- Перецпо вкусу
Процесс приготовления
- Филе лосося приправьте солью и перцем по вкусу.
- Бейби-картофель хорошо промойте с помощью жёсткой губки. Выложите промытый картофель в чашу мультиварки и влейте воду в таком количестве, чтобы уровень воды был выше уровня картофеля на 1 см.
- Установите в чашу контейнер для приготовления на пару и выложите в него приправленный специями лосось. Закройте крышку мультиварки и выберите программу «Пар/Варка», время приготовления 10 минут.
- По окончании работы программы снимите контейнер для приготовления на пару с приготовленным лососем и закройте крышку мультиварки. Повторно включите программу «Пар/Варка», время приготовления: 20 минут. Оставьте картофель довариваться под закрытой крышкой до окончания работы программы.
- Пока картофель доваривается, приготовьте итальянскую салатную заправку. Для этого мелко порубите чеснок и смешайте его с оливковым маслом, бальзамическим уксусом и специями по вкусу. Тщательно перемешайте смесь и дайте ей настояться в течение 5-10 минут. После этого добавьте к готовой салатной заправке йогурт, горчицу и укроп. Тщательно перемешайте смесь.
- Готовый картофель остудите и нарежьте на половинки. Филе лосося разделите на небольшие кусочки. Зелень шпината крупно порубите или нарвите руками.
- Выложите картофель, лосось и шпинат в салатницу, добавьте туда готовую салатную заправку. Хорошо перемешайте салат. Перед подачей рекомендуем сбрызнуть салат небольшим количеством лимонного сока и приправить свежей зеленью укропа. Приятного аппетита!
