Обжарить шампиньоны и лук на растительном масле в большой сковороде до полуготовности.
Добавить к шампиньонам с луком сливочное масло, соль, перец. Перемешать. Добавить сливки, готовить на среднем огне пока не выпарится жидкость.
Вымочить белый хлеб в молоке. Время вымачивания - 5 минут.
Тушеные в сливках грибы с луком поместить в чашу блендера. Туда же добавить вымоченный в молоке белый хлеб. Измельчать до получения равномерной кремовой консистенции.
Полученный паштет выложить в предназначенную для него посуду и поместить в холодильник.
Охлажденный грибной паштет подавать к столу с гренками, тостами.
