Майонез
Ингредиенты
- Яичный желток3 шт
- Горчица1 ст.л.
- Растительное масло350 мл
- Лимонный сок1 ч.л.
- Соль½ ч. л.
- Перец½ ч.л.
Процесс приготовления
- Яичные желтки и горчицу выложить в чашу кухонной машины. Установить насадку венчик и взбивать 2 минуты.
- Продолжая взбивать смесь на средней скорости, постепенно вливать в чашу растительное масло. Если после взбивания масса будет недостаточно густой, рекомендуется добавить еще растительного масла, постепенно вливая его в смесь до достижения необходимой консистенции.
- В хорошо промешанную и взбитую смесь добавить лимонный сок, соль и перец. Замешивать в кухонной машине в течение 1 минуты.
- Проверить готовую смесь на вкус, добавить специи на свое усмотрение.
- Готовый майонез выложить в посуду для хранения или использовать сразу.
