Garlyn

Майонез

Ингредиенты

  • Яичный желток3 шт
  • Горчица1 ст.л.
  • Растительное масло350 мл
  • Лимонный сок1 ч.л.
  • Соль½ ч. л.
  • Перец½ ч.л.

Процесс приготовления

  • Яичные желтки и горчицу выложить в чашу кухонной машины. Установить насадку венчик и взбивать 2 минуты.
  • Продолжая взбивать смесь на средней скорости, постепенно вливать в чашу растительное масло. Если после взбивания масса будет недостаточно густой, рекомендуется добавить еще растительного масла, постепенно вливая его в смесь до достижения необходимой консистенции.
  • В хорошо промешанную и взбитую смесь добавить лимонный сок, соль и перец. Замешивать в кухонной машине в течение 1 минуты.
  • Проверить готовую смесь на вкус, добавить специи на свое усмотрение.
  • Готовый майонез выложить в посуду для хранения или использовать сразу.