Грибной крем-суп
Ингредиенты
- Шампиньоны300 г
- Картофель200 г
- Лук репчатый150 г
- Морковь150 г
- Чеснок2 зубчика
- Сливки 20%150 мл
- Вода350 мл
- Масло растительное1/2 ст. л
- Соль, специипо вкусу
- Зелень свежая (укроп, зелёный лук, петрушка)по вкусу
Процесс приготовления
- Тщательно промойте и очистите овощи и грибы. Порубите картофель небольшими кубиками, морковь, лук и грибы нарежьте небольшими кусочками, чеснок и зелень мелко порубите.
- В чашу мультиварки добавьте растительное мало, выложите грибы, включите программу «Жарка» и установите время: 5 минут.
- После окончания программы добавьте к грибам нарезанный картофель, морковь, репчатый лук, чеснок и часть рубленой зелени (оставшуюся часть можно использовать для украшения супа при подаче). Влейте в мультиварку воду, посолите и поперчите по вкусу. Аккуратно перемешайте ингредиенты и закройте крышку мультиварки.
- Включите программу приготовления «Суп» и установите время приготовления: 30 минут.
- По окончании работы программы оставьте суп настояться под крышкой на 15-20 минут. Затем откройте крышку и дайте ему немного остыть.
- Перелейте суп в чашу стационарного блендера (или воспользуйтесь ручным блендером) и измельчите суп до однородной консистенции.
- Измельчённый суп влейте обратно в чашу мультиварки, добавьте к нему сливки и хорошо перемешайте. Попробуйте суп на вкус и при необходимости добавьте соль и специи.
- Закройте крышку мультиварки и включите программу «Суп», установив время приготовления: 7 минут.
- Готовый суп хорошо перемешайте и подавайте к столу, украсив его свежей зеленью. Приятного аппетита!
