Чахохбили из курицы
Ингредиенты
- Курица500 г
- Томаты300 г (4 шт. среднего размера)
- Перец болгарский100 г (1 шт.)
- Морковь80 г (1 шт.)
- Лук репчатый140 г (2 шт. среднего размера)
- Чеснок2 зубчика
- Зелень петрушки, кинзы30 г
- Масло растительное1 ст. л
- Сольпо вкусу
- Перец чёрный молотыйпо вкусу
Процесс приготовления
- Для приготовления чахохбили подойдут куриные бёдра, голени, крылышки. Мясо порубите на крупные кусочки вместе с костями, сняв при этом кожицу.
- Томаты тщательно промойте, снимите кожицу и удалите плодоножки. Мякоть томатов измельчите с помощью блендера до однородной консистенции.
- Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Промойте и хорошо очистите остальные овощи и зелень. Морковь натрите на средней тёрке или порубите тонкой соломкой. Болгарский перец нарежьте соломкой или кубиками. Чеснок и зелень мелко порубите ножом.
- В чашу мультиварки влейте растительное масло и включите режим «Жарка», установив время приготовления: 10 минут.
- Когда масло разогреется, выложите нарезанное кусочками мясо в чашу мультиварки и обжаривайте курицу под открытой крышкой, помешивая силиконовой лопаткой.
- Через 5 минут с начала обжарки выложите в чашу лук и морковь, продолжайте обжаривать, периодически помешивая в течение 2-3 минут.
- Добавьте в чашу болгарский перец. Продолжайте обжаривать и помешивать до окончания работы программы.
- К мясу и овощам добавьте соль и специи, измельчённые томаты. Тщательно перемешайте ингредиенты и закройте крышку мультиварки.
- Выберите режим «Тушение», установив время приготовления: 30 минут. Готовьте под закрытой крышкой.
- За 5 минут до окончания работы программы откройте крышку мультиварки и добавьте в чашу чеснок и зелень. Хорошо перемешайте и закройте крышку мультиварки. Оставьте блюдо готовиться под закрытой крышкой до окончания программы.
- По окончании приготовления дайте блюду настояться под закрытой крышкой ещё 5-7 минут, а затем подавайте к столу. Приятного аппетита!
